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商品訊息特點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

品名：日本兼吉無籽干梅(梅干)-160g
內容量：160公克(包)
成份：梅子、食鹽、糖、甜味劑(D-山梨醇、阿斯巴甜、L-苯丙胺酸、檸檬酸、調味劑)
原產地(國)：日本
保存期限：12個月
廠商名稱：柏泓企業有限公司
廠商電話：(02) 2296-5111
廠商地址：台北市大同區民權西路286號3樓
投保產品責任險字號：0855第04PDT00456號
食品業者登錄字號：F-186150479-00000-3
其他應揭露事項：請避免高溫多濕,涼爽場所保存
營養標示：(每1份量 5公克)
本包裝含 32份：熱量 8大卡、蛋白質 0.1公克、脂肪 0公克、
飽和脂肪 0公克、反式脂肪 0公克、碳水化合物 1.7公克、糖 1.5公克、鈉 345毫克
*本產品含有阿斯巴甜成分,苯酮尿症患者 (PKU)不宜食用





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工商時報【李書良╱綜合報導】

川普還沒就任美國總統大位，中美兩國貿易摩擦態勢已見升高。美國商務部在當地時間9日發表終裁聲明，認定來自中國進口的大型洗衣機存在以人為方式壓低售價的傾銷行為，美國將以此徵收最高達52％的懲罰性關稅。

中新社報導，應美國惠而浦公司的申訴，美國商務部今年1月起決定對從中國進口的大型洗衣機產品發起反傾銷調優惠網站查，基於當天發布的肯定性終裁結果，商務部將通知美國海關按照最終認定的稅率徵收現金保證金。

經美方調查，蘇州三星電子有限公司以低於合理的最大價差52.51％進行銷售，其他中國業者的售價差也達44.3％，南京樂金熊貓電器有限公司價差32.12％為最小。而據美國商務部最新數據顯示，2015年中國輸美大型洗衣機產品總額約11億美元。

根據美國貿易救濟程序，另一家機構美國國際貿易委員會將於明年1月23日認定中國產品是否對美國產業構成實質威脅或損害，如果該機構也作出肯定性終裁，美方將正式徵收反傾銷稅。

另外，美國商務部還宣布，應6家美國硬木膠合板製造企業的申訴，商務部決定對中國輸美硬木膠合板產品發起「雙反」（反傾銷、反補貼）調查，初步認定傾銷幅度為104.06％至114.72％，補貼幅度不低於2％。

報導稱，美國國際貿易委員會將於明年1月，就該產品是否損害美國產業做出初裁認定。2015年，中國輸美硬木膠合板產品總額約11.5億美元。

今年以來，美國已經連續對中國輸美不鏽鋼、冷軋板、耐腐蝕板、碳合金鋼定尺板、輪胎等產品採取貿易救濟。為此，中國商務部多次敦促美方避免濫用貿易保護措施，以更理性的方法妥善處理雙方的貿易摩擦問題。

下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

工商時報【姚舜】

為強化廚藝團隊陣容並提供客人更多樣精緻菜餚選擇，高雄著名〈Pasadena帕莎蒂娜〉餐飲集團新設研發主廚職位，並請到曾在澳洲、英國著名星級餐廳，以及台北〈Latelier de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳〉歷練的蔡中和挑樑擔綱，同時並趁旗下〈帕莎蒂娜法式餐廳〉16周年慶之際，自即日起推出由〈帕莎蒂娜法式餐廳〉駐店主廚許志興與蔡中和聯手設計烹飪的全新菜單。說是「雙廚聯手」，彼此難免較勁，好菜上桌、相當精彩。

許志興和蔡中和兩人都是餐飲科系畢業，許志興有17年廚藝經驗，蔡中和15年。許志興曾在2012年協助米其林3星餐廳主廚Christian Le Squer在〈帕莎蒂娜〉餐廳推出標榜全球第一套以台灣在地食材演繹的米其林3星套餐，並在2014年協助法國3星餐廳名廚Eric Pras完成勃根地3星饗宴。

17歲開始接觸廚藝的蔡中和除曾任職台北〈侯布雄法式餐廳〉，並先後在澳洲頂級餐廳〈The Bathers Pavilion〉與歐洲著名的〈The Ledbury Restaurant〉與〈The Greenhouse Restaurant〉歷練，廚藝資歷完整且具國際視野。

由於養成背景不同，許志興和蔡中和的料理風格和手路也各擅勝場、互有千秋。許志興烹製的菜餚較內歛沈穩，呈盤規矩嚴謹。而曾遊歷歐洲的蔡中和，喜歡創新研發並勇於嘗試，菜式呈盤亦時尚摩登，兩人合作正可以互補幫襯，而這也正是〈帕莎蒂娜〉法式餐廳新菜單的特色。

蔡中和作的菜很有「時代感」，從北歐開始流行的將食材醃漬、發酵與乾燥後再入饌的手法，在他擔綱演繹的菜餚中也會出現。同時他也會將一些獨特的異國料理方式應用在菜餚之中，傳遞有別傳統法菜的獨特味覺與口感體驗。

例如〈秘魯式生醃干貝佐辣根雪花〉，蔡中和就以「秘魯式醃魚」，使用檸檬汁與海鹽醃製生干貝，讓檸檬汁與海首選鹽帶出干貝的鮮甜滋味，再搭配糖漬檸檬皮與青蘋果，增加鮮細的香氣與爽脆的口感，再附蓋上以辣根、酸奶製成的雪花，最後淋上紫菜香草油增添其海洋的鮮味香氣。

同樣也是蔡中和烹製的〈溫煮紫菜羊里肌配羽衣甘藍與迷你蕪菁〉，是將濕式熟成的法式羊排經過風乾，將使風味更集中且肉質更軟嫩，然後再用Sous-vide法低溫烹調至五分熟，再將表面煎至金黃色，最後再灑上紫菜粉增添其鮮味。配菜則搭配烤至微微酥焦薄脆的羽衣甘藍菜葉，以及迷你蕪菁與醃漬過的小黃瓜，最後淋上的海菜羊肉醬汁，將海味跟肉味協調的結合在一起，非常美味。

許志興料理則擅長賦予菜餚更多層次，如〈手工煙燻鮭魚佐蒜味慕司與魚子醬〉是以頂級核桃木煙燻鮭魚，並加入蒜味慕司增添其鮮美，成菜後除了陳年核桃木濃重煙燻味，許志興並會在魚肉上搭配魚子醬增加鹹鮮味與口感，同時呈盤優雅悅目。

同樣也是許志興演繹的〈冬季黑松露與伊比利豬/黑喇叭菇泥/扁豆濃湯〉，則是選用西班牙伊比利豬先Sous-vide後再將表面煎至金黃，然後再以冬季黑松露醬汁、黑喇叭菇泥，以及扁豆製的濃湯搭配，成菜後豬肉表酥香、肉質細緻柔嫩，且味道富有多元層次。而〈金線魚搭番紅花醬汁〉是將金線魚肉和干貝漿與蝦漿一起用櫛瓜花包覆，底部再襯著用番紅花與白酒、蛤蜊高湯和鮮奶油熬製的艷黃色醬汁，上桌時也很搶眼。

〈帕莎蒂娜〉雙廚演繹新套菜，餐後甜點〈紫蘇梅雪霜〉和〈桑椹汁巧克力舒芙蕾〉也很有創意且風味迷人。前者用紫蘇梅做雪霜，並用時蘿和紅胡椒粒提味，風味獨特。而巧克力舒芙蕾限時活動折扣則是用桑椹汁提味，並用紫心地瓜做的淡紫色米餅增加感，也非常特別好吃。

INDEX－帕莎蒂娜法式餐廳

地址︰高雄市三民區河堤路298號

電話︰07-3411256

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